Col lombarda unidad

La col lombarda, también conocida como col morada, es una hortaliza crucífera que destaca por su intenso color púrpura. Además de su llamativa apariencia, la col lombarda tiene numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Es rica en antioxidantes, fibra, vitamina C y K, y minerales como el hierro y el calcio.

Consumir col lombarda puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, ya que los antioxidantes presentes en ella ayudan a proteger el corazón y a mantener los niveles de colesterol bajo control. También se ha demostrado que la col lombarda tiene propiedades antiinflamatorias y puede ser beneficiosa para prevenir enfermedades inflamatorias crónicas como la artritis.

La col lombarda es muy versátil en la cocina, y puede ser consumida cruda en ensaladas o cocida en platos como sopas, guisos o salteados. Su sabor suave y ligeramente dulce la hace perfecta para combinar con otros ingredientes y dar un toque de color a cualquier plato. Además, es una verdura de temporada que se encuentra en su mejor momento durante los meses más fríos del año, por lo que es una opción ideal para incluir en tu dieta invernal.

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